Quem vai a Park City, famoso destino de inverno de Utah, nos Estados Unidos, tem a oportunidade única de preparar seu próprio gim. A experiência, proposta pela Alpine Distilling, rola em um bar localizado na Main St., a rua principal da cidade.

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Ao chegar lá, os convidados são direcionados para o andar inferior do estabelecimento, onde há uma mesa de jantar, um bar e uma pequena destilaria. Acompanhados por especialistas na bebida, recebem dicas para iniciar os preparativos.

Paulo Basso Jr.

Como preparar seu próprio gim

Em um balcão, 15 ervas são colocadas à disposição dos convidados. A ideia é combinar quatro famílias diferentes, que variam entre as botânicas, os temperos, os cereais e as frutas. As opções incluem menta, rosa, camomila, pimentas, anis, cenoura, milho, trigo, maçã, pera e banana, entre outras. Tudo já está desidratado e transformado em pós ou grãos.

Paulo Basso Jr.

Com a mistura pronta, basta definir um nome para a sua bebida e entregar o porte com as ervas para um profissional. Por um vidro, é possível acompanhar o processo de destilação e tirar as dúvidas com o especialista.

Jantar e degustação de gim

Enquanto a bebida é preparada, um jantar é servido com entrada, massa, carne e sobremesa. Enquanto comem, os convidados recebem explicações detalhadas de como é feito o processo de destilação e fabricação de gim.

Paulo Basso Jr.

Os pratos são harmonizados com doses de diferentes tipos da bebida produzidos pela Alpine Distilling. Há também coquetéis, bem como a chance de ir saboreando o gim que você “preparou” ao longo das diferentes fases do procedimento.

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No final, você leva sua bebida engarrafada, para casa. Recomenda-se bebê-la após 30 dias, pelo menos, para sentir o sabor real do preparo que escolheu.

Quanto custa fazer seu próprio gim em Park City

A experiência de preparar o próprio gim no bar da Alpine Distilling, em Park City, custa US$ 200 por pessoa. Inclui o jantar, todas as explicações e a garrafa da bebida, ao final. São aceitos grupos de até 12 pessoas.