O Chile é um país com tradição enológica e conta com 11 vales que produzem diferentes cepas (subespécies de uvas).  Em uma viagem de férias, incluir a rota do vinho no roteiro pode ser uma ótima pedida para os amantes da bebida. Quem não quer se afastar muito de Santiago, a capital do país, pode optar por locais como o Vale de Santo Antônio.

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Rota do Vinho no Chile

O Vale de Santo Antônio fica a cerca de uma hora da capital chilena. Por lá, a produção começou há menos de 20 anos, mas tem tido sucesso. Em 2018, o Matetic Syrah 2013 foi eleito o melhor vinho tinto do mundo pelo crítico Tim Atkin. Solos variados, argilosos, secos e clima influenciado pelo mar contribuem para a qualidade da bebida. É no local que fica a Viña Matetic – uma produção orgânica e biodinâmica de vinho.

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No lugar, é possível fazer refeições e degustações conduzidas por sommeliers, seja no restaurante Equilibrio ou no Empório (uma mistura de loja e bar). No primeiro cenário, os vinho são divididos em três linhas: Corralillo, EQ e Matetic.

A vinícola ainda oferece dois tours regulares, que levam os nomes do restaurante e de um dos tipos de vinho, e contemplam visitas aos vinhedos e à fábrica, também com degustações – cada um dura em média uma hora. A experiência Corralillo inclui dois vinhos desta linha e biscoitos.

Já o tour Equilibrio contempla quatro variedades da linha EQ, pães e azeite de oliva. As crianças também podem participar, fazendo degustações de três tipos de sucos de uva.

Incluir o Vale de Santo Antônio na rota do vinho pelo Chile deixa os visitantes próximos de Valparaíso. Dessa forma, quem quiser aproveitar o ar litorâneo pode esticar a viagem até lá e ainda levar um vinho para tomar à beira-mar.

Entretanto, se o desejo é aproveitar mais da vinícola, é possível se hospedar na Vinã Matetic. O local conta com 10 apartamentos com vista para os vinhedos.