O Villa Rica, novo restaurante franco-italiano do Casa Grande Hotel Resort & Spa, no Guarujá (SP), abre as portas com uma atração diferenciada. Com ambiente intimista e um charmoso piano de cauda, o local será palco do festival de fondue, que se estende até setembro.

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Festival de fondue no Casa Grande Hotel

O fondue de queijos gruyére e emmental fundidos em vinho branco condimentado com dill e raspas de limão, que é servido com palmito, camarão e pão italiano, é uma das grandes atrações. Também dá para optar pelo fondue chinoise, de filet mignon em cubos, caldo de carne especial, molho curry, dijonnaise, poivre, quatro queijos, geleia de pimenta, confit de tomate e cesta de pães.

O tradicional fundue de queijo (gruyére e emmental fundidos em vinho branco seco) também é uma ótima opção. Ele é servido com cubos de pão italiano e pode ser harmonizado com diversos rótulos de vinhos.

A sobremesa fica por conta do fondue de chocolate, com 50% meio amargo e 50% ao leite. Preparado com creme de leite e armagnac, a receita é servida com frutas da estação, pedaços de bolo e biscoito champagne.

O cardápio do festival de fondue é servido para duas pessoas e tem preços que vão de R$78 a R$155 (mais 10% de taxa de serviço). Durante o festival, o Villa Rica continua a oferecer menu a la carte.